PENGETAHUAN DASAR BAHAN PANGAN
Mulono Apriyanto
červen 2022 · Mulono Apriyanto
5,0star
1 recenzereport
E‑kniha
118
Stránky
reportHodnocení a recenze nejsou ověřeny Další informace
Podrobnosti o e‑knize
Padi-padian merupakan bahan makanan pokok masyarakat, terutama di negara kita. Golongan padi-padian ini merupakan bahan makanan pokok sumber kalori, sumber protein,nabati, vitamin, terutama B1 dan garam-garam mineral. Kandungan yang termasuk golongan padi-padian antara lain, jagung, beras, haver, jagung dan lain-lain. Buku ini membahas tentang Bahan Makanan Nabati, Lemak dan Minyak, Bahan Makan Hewani, Ikan dan Hasil Laut Lainnya, Food Additve dan Alat Analisa Bahan Paangan
Hodnocení a recenze
5,0
1 recenze
O autorovi
Seorang dosen dari Universitas Islam Indragiri sejak tahun 2003. Bidang ilmu yang ditekuni merupakan ilmu pangan, beberapa penelitian yang dilakukan terkait pada pemanfaatan mikroorganisme. Mikroorganisme yang banyak digunakan dalam fermentasi. Aktif menulis dalam berbagai jurnal dibidang pangan. Beberapa karya yang sudah di terbitkan buku kimia pangan, buku Monograf : peningkatan mutu biji kakao petani.
Ohodnotit e‑knihu
Sdělte nám, co si myslíte.
Informace o čtení
Telefony a tablety
Nainstalujte si aplikaci Knihy Google Play pro Android a iPad/iPhone. Aplikace se automaticky synchronizuje s vaším účtem a umožní vám číst v režimu online nebo offline, ať jste kdekoliv.
Notebooky a počítače
Audioknihy zakoupené na Google Play můžete poslouchat pomocí webového prohlížeče v počítači.
Čtečky a další zařízení
Pokud chcete číst knihy ve čtečkách elektronických knih, jako např. Kobo, je třeba soubor stáhnout a přenést do zařízení. Při přenášení souborů do podporovaných čteček elektronických knih postupujte podle podrobných pokynů v centru nápovědy.
