TEKNOLOGI PROSES PEMBUATAN BERAS ANALOG FUNGSIONAL

· · · ·
· UMMPress
eBook
95
Halaman
Rating dan ulasan tidak diverifikasi  Pelajari Lebih Lanjut

Tentang eBook ini

Beras analog merupakan salah jenis produk makanan hasil

diversifikasi yang mulai dikenal masyarakat di Indonesia. Bahan

utama untuk pembuatan beras analog adalah tepung umbi-umbian.

Berasa analog diproduksi dengan tujuan diversi pangan, mengingat

konsumsi beras pendiduk Indonesia yang masih sangat tinggi.

Disamping itu beras analog dibuat dengan tujuan sebagai salah satu

jenis pangan fungsional sehingga dapat salah satu pilihan bagi mereka

yang sudah terkena penyakit degeneratif.

Penyakit degeneratif merupakan jenis penyakit yang banyak

dialami oleh sebagian penduduk di dunia, termasuk di Indonesia.

Beberapa jenis penyakit degenaratif yang sangat ditakuti antara lain

adalah kanker kolon, diabetes, dan stroke. Penyakit ini dapat dicegah

atau dikurangi antara lain dengan pengaturan diet yang tepat. Salah

satu cara adalah dengan mengkonsumsi makanan yang mengandung serat pangan dan antioksidan. Salah satu jenis bahan pangan yang kaya

serat pangan dan antioksidan adalah beras analog dari umbi-umbian

yang diperkaya serat pangan dan antioksidan dari rumput laut.

Beri rating eBook ini

Sampaikan pendapat Anda.

Informasi bacaan

Smartphone dan tablet
Instal aplikasi Google Play Buku untuk Android dan iPad/iPhone. Aplikasi akan disinkronkan secara otomatis dengan akun Anda dan dapat diakses secara online maupun offline di mana saja.
Laptop dan komputer
Anda dapat mendengarkan buku audio yang dibeli di Google Play menggunakan browser web komputer.
eReader dan perangkat lainnya
Untuk membaca di perangkat e-ink seperti Kobo eReaders, Anda perlu mendownload file dan mentransfernya ke perangkat Anda. Ikuti petunjuk Pusat bantuan yang mendetail untuk mentransfer file ke eReaders yang didukung.