Bis heute ist unumstritten, dass mehr rohes Obst und GemÃŧse sich positiv auf Gesundheit, Wohlbefinden und KÃļrpergewicht auswirken. Allerdings war die deutsche Rohkost-Szene bislang durch Dogmen und extreme Ernährungskonzepte geprägt, so dass man eher Verzicht und Selbstkasteiung als Lust und Freude mit dieser Form der Ernährung verband. Das Buch bringt das neue, rohe LebensgefÃŧhl aus Amerika nun endlich auch nach Deutschland! Rohkost im 21. Jahrhundert steht fÃŧr die VerheiÃung von mehr Gesundheit, Vitalität und SchÃļnheit bei voller Genuss-Garantie. Das ein- bzw. dreiwÃļchige Rohkost-Programm erleichtert den Einstieg ohne zu Ãŧberfordern, denn es bietet auch Raum fÃŧr Gekochtes dank der 70:30-Formel. Die enthaltenen Rezepte basieren auf der "Nouvelle Cuisine Crue", die fÃŧr eine zeitgemäÃe und abwechslungsreiche Form der Rohkost steht: Lasagne aus Zucchini-Streifen und Cashew-Käse, Schokoladencreme auf Avocado-Basis und fischfreundliches Sushi sind nur einige der KÃļstlichkeiten.
Gezondheid, lichaam en geest