Potato Staple Food Processing Technology
Kas 2016 · Springer
E-kitap
92
Sayfa
reportPuanlar ve yorumlar doğrulanmaz Daha Fazla Bilgi
Bu e-kitap hakkında
This book introduces readers to volatile compounds of staple foods, while also systematically highlighting the processing technologies of potato staple foods, which will be of great importance in promoting the virtuous circle and structural upgrading of Potato consumption patterns are gradually changing from fresh to processed formulations, (e.g. mashed potatoes, potato chips, etc.) as a result of fast food habits adopted from developed countries. If the potato can be used to make staple foods, it will not only provide energy, but also nutrition.
Though the book is primarily intended for researchers and students in the field of food technology, it will also be of interest to commercial research staff in food technology.
Yazar hakkında
Dr. Taihua Mu is Professor at the Institute of Agro‐Products Processing Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing, China; Dr. Hongnan Sun and Dr. Xingli Liu work at the Institute of Agro‐Products Processing Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing, China.
Bu e-kitaba puan verin
Düşüncelerinizi bizimle paylaşın.
Okuma bilgileri
Akıllı telefonlar ve tabletler
Android ve iPad/iPhone için Google Play Kitaplar uygulamasını yükleyin. Bu uygulama, hesabınızla otomatik olarak senkronize olur ve nerede olursanız olun çevrimiçi veya çevrimdışı olarak okumanıza olanak sağlar.
Dizüstü bilgisayarlar ve masaüstü bilgisayarlar
Bilgisayarınızın web tarayıcısını kullanarak Google Play'de satın alınan sesli kitapları dinleyebilirsiniz.
e-Okuyucular ve diğer cihazlar
Kobo eReader gibi e-mürekkep cihazlarında okumak için dosyayı indirip cihazınıza aktarmanız gerekir. Dosyaları desteklenen e-kitap okuyuculara aktarmak için lütfen ayrıntılı Yardım Merkezi talimatlarını uygulayın.
