Postres
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Si convenimos en que la cocina es un arte, la reposterÃa probablemente es el arte dentro del arte. Pocas cosas hay que permitan tanta imaginaciÃģn y, a la vez, requieran tanta exactitud como la elaboraciÃģn de dulces.
Este es un libro para disfrutar como niÃąos. Tartas, pasteles, bizcochos, cremas, hojaldres... mÃĄs de trescientas recetas que nos devuelven los sabores de la infancia, explicadas paso a paso en estas pÃĄginas para culminar de la mejor manera una comida.
Y, ademÃĄs, todos los postres de la experta cocinera navarra Angelita Alfaro tienen el gusto de lo casero, del buen hacer heredado de nuestras madres y abuelas.
Para chuparse los dedos.
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Angelita Alfaro compagina la dedicaciÃģn a su familia con lo que es para ella una verdadera pasiÃģn: la cocina. Autora de numerosos libros, sus recetas y su presencia en diferentes eventos y medios de comunicaciÃģn han contribuido a difundir una cocina actual de raÃces tradicionales. Fuera de nuestras fronteras ha ganado en cuatro ocasiones el prestigioso Gourmand Cookbook Award, dos de las cuales han sido con dos tÃtulos editados por El PaÃs-Aguilar: Postres y Cocina para estudiantes, solteros, separados, viudos y vagos.
