PEDOMAN STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR (SOP) PENYELENGGARAAN MAKAN INSTITUSI - Suatu Paparan Komprehensif
Farapti · Annisaa W. Furqonia · Unjiati · Ratu Dien P. Fermeza
2025年6月 · Airlangga University Press
3.0star
1 条评价report
电子书
100
页
report评分和评价未经验证 了解详情
关于此电子书
Penyelenggaraan makanan bertujuan untuk menyediakan makanan yang
berkualitas baik, bervariasi, memenuhi kecukupan gizi, dapat diterima, dan
memuaskan konsumen dengan memperhatikan standar higiene dan sanitasi.
Dalam penyelenggaraan makanan diperlukan pedoman operasional yang terstandar.
Buku ini menguraikan standar prosedur operasional penyelenggaraan makanan
secara lengkap mulai dari tahap pengadaan, penerimaan, penyimpanan, persiapan,
pengolahan pendistribusian, hingga pencucian alat makan. Buku ini juga dilengkapi
dengan lembar pendukung SOP penyelenggaraan makanan detail mulai tujuan,
deskripsi prosedur,lingkup, tenaga kerja terkait, serta lampiran.
评分和评价
3.0
1 条评价
为此电子书评分
欢迎向我们提供反馈意见。
如何阅读
智能手机和平板电脑
笔记本电脑和台式机
您可以使用计算机的网络浏览器聆听您在 Google Play 购买的有声读物。
电子阅读器和其他设备
如果要在 Kobo 电子阅读器等电子墨水屏设备上阅读，您需要下载一个文件，并将其传输到相应设备上。若要将文件传输到受支持的电子阅读器上，请按帮助中心内的详细说明操作。
