Noodle Making Techniques
2025. g. febr. · Publifye AS
E-grāmata
86
Lappuses
family_home
Piemērota
info
reportAtsauksmes un vērtējumi nav pārbaudīti. Uzzināt vairāk
Par šo e-grāmatu
Noodle Making Techniques explores the global culinary traditions of Chinese, Italian, and Japanese noodle making, revealing the art and science behind each culture's unique approach. It delves into hand-pulled, cut, and extruded noodle techniques, highlighting how these processes affect texture, flavor, and cultural significance. For example, the subtle differences between hand-pulled Lanzhou ramen and al dente fettuccine showcase the impact of technique.
The book journeys through history, tracing the origins of noodles and their cultural importance, while explaining dough chemistry and gluten development in simple terms. Each section focuses on a specific tradition, detailing the tools, ingredients, and processes involved. It begins with basic principles of dough formation, progresses through individual techniques and recipes, and culminates in a comparative analysis of the three traditions. This approach allows readers to appreciate both the shared heritage and distinct characteristics of noodle making across cultures.
Novērtējiet šo e-grāmatu
Izsakiet savu viedokli!
Informācija lasīšanai
Viedtālruņi un planšetdatori
Instalējiet lietotni Google Play grāmatas Android ierīcēm un iPad planšetdatoriem/iPhone tālruņiem. Lietotne tiks automātiski sinhronizēta ar jūsu kontu un ļaus lasīt saturu tiešsaistē vai bezsaistē neatkarīgi no jūsu atrašanās vietas.
Klēpjdatori un galddatori
Varat klausīties pakalpojumā Google Play iegādātās audiogrāmatas, izmantojot datora tīmekļa pārlūkprogrammu.
E-lasītāji un citas ierīces
Lai lasītu grāmatas tādās elektroniskās tintes ierīcēs kā Kobo e-lasītāji, nepieciešams lejupielādēt failu un pārsūtīt to uz savu ierīci. Izpildiet palīdzības centrā sniegtos detalizētos norādījumus, lai pārsūtītu failus uz atbalstītiem e-lasītājiem.
