Este libro presenta un rico y variado recetario pensado para satisfacer las exigencias de una dieta hiposรณdica sin renunciar a platos apetitosos y refinados y, ademรกs, realzar las caracterรญsticas organolรฉpticas de los alimentos. Incluye consejos y sugerencias para triunfar en el ยซretoยป de cocinar de manera sana, creativa y sabrosa, con informaciรณn sobre los valores calรณricos y nutricionales de los platos, desde los entrantes hasta los postres, por el placer de comer sin atentar contra la propia salud.