Kuchenwunder
āļ.āļ. 2012 · GRÃFE UND UNZER
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Kuchen ist der allerbeste Seelenstreichler, das steht auÃer Frage. Dass Kuchen nicht zu den besonders gesunden GenÞssen zÃĪhlt, leider ebenfalls. Doch es gibt Hoffnung: Kuchen kann fantastisch schmecken und dem KÃķrper gut tun - mit besten Zutaten, weniger Zucker und WeiÃmehl sowie einer geheimen Zutat: GemÞse. Das sorgt statt Butter fÞr saftigen Teig, Geschmack und Textur! Ob Vanille-KÞrbis-Schnecken, Rote-Bete-Guglhupf oder Schokoladenkuchen mit geraspelten Pastinaken: Die Kuchen sehen fantastisch aus, schmecken noch besser und tun durch ihre guten, vollwertigen Inhaltsstoffe auch dem KÃķrper gut. Darum darf jeder ein, zwei oder drei StÞck mehr davon genieÃen. DarÞber freut sich dann auch die Seele.
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Christa Schmedes arbeitet als freie Mitarbeiterin fÞr Zeitschriften- und Buchverlage und in den Studios bekannter Foodfotografen. Seit 1993 schreibt sie als freiberufliche Autorin Koch-und BackbÞcher.Martina Kittler ist Oecotrophologin, Autorin zahlreicher KochbÞcher und Kochdozentin in MÞnchen. Sie versteht es, Genuss und gesunde ErnÃĪhrung in alltagstaugliche und unkomplizierte Rezepte zu packen.
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