Resep Favorit untuk Usaha PEMPEK
Ide Masak
Aug 2013 · Gramedia Pustaka Utama
4.0star
3 reviewsreport
Ebook
56
Pages
reportRatings and reviews aren’t verified Learn More
About this ebook
"""Pempek atau empek-empek adalah makanan khas daerah Palembang Sumatera Selatan. Ikan yang banyak terdapat di sungai Musi, Palembang, dicampur dengan tepung tapioka yang kemudian dikenal dengan sebutan pempek atau empek-empek. Awalnya pempek dibuat dari ikan belida. Namun karena jenis ikan ini makin langka dan mahal, kini banyak alternatif ikan yang digunakan untuk membuat pempek, antara lain ikan Gabus, ikan Putak, Ikan Toman, ikan Sepat Siam, ikan Kembung Layang, serta berbagai jenis ikan sungai lainnya. Pempek yang beraneka ragam jenis dan sedap dikudap dengan kuah cuko, adalah jenis makanan yang mempunyai banyak ""penggemar"". Mengapa kita tidak mencoba resepnya sebagai pilihan usaha. Tidak butuh modal yang besar dan membuatnya mudah. Yang perlu diperhatikan untuk menjaga mutu agar rasa pempek tetap lezat, adalah bahan utamanya yaitu ikan, haruslah yang berkualitas baik dan dalam keadaan segar. Buku ini menyajikan 22 resep pempek palembang, serta pempek yang telah dimodifikasi dengan bahan lain selain ikan. Dilengkapi juga dengan resep dan cara membuat adonan dasar serta kuah cukonya."""
Ratings and reviews
4.0
3 reviews
Emeldah Suwandi
- Flag inappropriate
- Show review history
May 30, 2018
Resepnya ga meyakinkan
Rate this ebook
Tell us what you think.
Reading information
Smartphones and tablets
Install the Google Play Books app for Android and iPad/iPhone. It syncs automatically with your account and allows you to read online or offline wherever you are.
Laptops and computers
You can listen to audiobooks purchased on Google Play using your computer's web browser.
eReaders and other devices
To read on e-ink devices like Kobo eReaders, you'll need to download a file and transfer it to your device. Follow the detailed Help Center instructions to transfer the files to supported eReaders.
