Food Plant Design
touko 2005 · CRC Press
E-kirja
416
sivuja
family_home
Kelvollinen
info
reportArvioita ja arvosteluja ei ole vahvistettu Lue lisää
Tietoa tästä e-kirjasta
Although chemical engineering and food technology are subject areas closely related to food processing systems and food plant design, coverage of the design of food plants is often sporadic and inadequately addressed in food technology and engineering books. Some books have attempted to treat food engineering from this dual point of view but, most have not achieved balanced coverage of the two. Focusing on food processing, rather than chemical plants, Food Plant Design presents precise design details with photos and drawings of different types of food processing plants, including food processing systems, refrigeration and steam systems, conveying systems, and buildings. The authors discuss the subject in an ordered format that gives you the tools to produce food products with minimum cost. Including modeling procedures for food processing systems and auxiliary systems, they elucidate synthesis techniques and procedures. Using a clear structure for different levels of information and data on different food processing alternatives, the book outlines solutions to plant design problems in the context of overall optimization of an agro-industrial system and corresponding food chain. It provides the work procedures and techniques for solving the design problems of a food processing plant and in making a defined food product.
Tietoja kirjoittajasta
Antonio Lopez-Gomez, Gustavo V. Barbosa-Canovas
Arvioi tämä e-kirja
Kerro meille mielipiteesi.
Tietoa lukemisesta
Älypuhelimet ja tabletit
Asenna Google Play Kirjat ‑sovellus Androidille tai iPadille/iPhonelle. Se synkronoituu automaattisesti tilisi kanssa, jolloin voit lukea online- tai offline-tilassa missä tahansa oletkin.
Kannettavat ja pöytätietokoneet
Voit kuunnella Google Playsta ostettuja äänikirjoja tietokoneesi selaimella.
Lukulaitteet ja muut laitteet
Jos haluat lukea kirjoja sähköisellä lukulaitteella, esim. Kobo-lukulaitteella, sinun täytyy ladata tiedosto ja siirtää se laitteellesi. Siirrä tiedostoja tuettuihin lukulaitteisiin seuraamalla ohjekeskuksen ohjeita.
