Akan tetapi, konsumsi garam yang berlebihan dapat berdampak buruk
bagi kesehatan. Oleh karena itu, buku ini menyajikan bahasan terkait
garam dalam aspek pangan, garam dalam aspek kesehatan, kajian
epidemiologi garam, serta garam dalam konsep diet. Buku ini dituliskan
berdasarkan sumber-sumber yang terpercaya. Penulis buku ini juga
berasal dari tenaga kesehatan di bidang gizi serta dosen di departemen
gizi. Ditulisnya buku ini diharapkan dapat memberikan manfaat bagi
praktisi kesehatan maupun bagi masyarakat umum