Faire les sucres, au Quรฉbec, cโest exploiter une รฉrabliรจre. Obsรฉdรฉ par le retour ร la terre, Adam achรจte la propriรฉtรฉ de la famille Sweet dans lโespoir quโune nouvelle vocation le sauvera de ses torts et de la vacuitรฉ de sa vie de restaurateur vedette. Parallรจlement, sa femme Marion dรฉlaisse peu ร peu ses maniรจres douces et son cabinet de dentiste. Aux รtats-Unis, ร quelques centaines de kilomรจtres au sud, la jeune Celia voit son รฎle natale, oรน sa mรจre tient une boutique de taffys, envahie par des touristes sans gรชne. Comment vont sโentrecroiser le destin de ce couple de Montrรฉalais ร qui tout rรฉussit, installรฉs โ jusquโร tout rรฉcemment, du moins โ dans leur certitude dโรชtre bons et modernes, et celui de la jeune femme ? Dans ce roman choral, lโodeur dรฉlicieusement rรฉconfortante du sirop dโรฉrable se mรชle ร lโรขpretรฉ des fonds marins. Il y a du Virginia Woolf chez Fanny Britt, qui, cinglante et tendre, creuse la question de nos privilรจges et de nos illusions, balayรฉes par les vagues du ressentiment et de la souffrance sociale.