Enzymes for Carbohydrate Engineering
K.-H. Park · J.F. Robyt · Y-D. Choi
ag. del 1996 · Progress in Biotechnology Llibre 12 · Elsevier
5,0star
1 ressenyareport
Llibre electrònic
214
Pàgines
family_home
Apte
info
reportNo es verifiquen les puntuacions ni les ressenyes Més informació
Sobre aquest llibre
This book describes the recent developments in enzymology in carbohydrate engineering based on modern sciences and technology, collected from recent symposia on agricultural biotechnology. It builds a bridge between basic knowledge and biotechnology in the field of carbohydrate chemistry and enzymology. The fundamental research and application of carbohydrate enzymes to agricultural biotechnology, concentrating on the structures and biochemical properties of various enzymes, and their production and application in plant and food is extensively described. This book will provide the reader with the most up-to-date information on development of enzymology in carbohydrate engineering.
Puntuacions i ressenyes
5,0
1 ressenya
Sobre l'autor
Professor Kwan-Hwa Park is Director of the Center for Agricultural Biomaterials and Professor in the Department of Food Science and Biotechnology at Seoul National University, Korea. He has published widely on the mechanisms of action of carbohydrate-active enzymes and their applications.
Puntua aquest llibre electrònic
Dona'ns la teva opinió.
Informació de lectura
Telèfons intel·ligents i tauletes
Instal·la l'aplicació Google Play Llibres per a Android i per a iPad i iPhone. Aquesta aplicació se sincronitza automàticament amb el compte i et permet llegir llibres en línia o sense connexió a qualsevol lloc.
Ordinadors portàtils i ordinadors de taula
Pots escoltar els audiollibres que has comprat a Google Play amb el navegador web de l'ordinador.
Lectors de llibres electrònics i altres dispositius
Per llegir en dispositius de tinta electrònica, com ara lectors de llibres electrònics Kobo, hauràs de baixar un fitxer i transferir-lo al dispositiu. Segueix les instruccions detallades del Centre d'ajuda per transferir els fitxers a lectors de llibres electrònics compatibles.
