Ensam i en främmande stad snubblar hon över en vintagebutik där hon provar en fantastisk Diorklänning. Butiksägaren insisterar på att klänningen är som gjord för Stella och för första gången i sitt liv gör hon något impulsivt: hon köper klänningen och ger sig ut på ett äventyr i Paris.
På brasseriet Les Deux Magots träffar Stella en åttioårig konstsamlare som tar henne under sina vingar. Och när Jules inviger henne i Paris litterära, konstnärliga och kulinariska värld börjar Stella äntligen förstå innebörden i att leva livet fullt ut.
En enkel till Paris är en berättelse om att leva livet, om att våga ta chanser och att hitta hem till slut.