Dasar Ilmu Gizi
Carissa Wityadarda · Yoni Astuti · Rifka Laily Mafaza · Laila Sholehah · Kartina Wulandari · Khoirul Anwar · Zainal Abidin · Ulfah Qomariyah · Cucuk Suprihartini · Annisa Yuri Ekaningrum · Tri Fajarwaty · Wardina Humayrah · Andri Kusmayadi
mar. de 2023 · Sada Kurnia Pustaka
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Acerca deste libro electrónico
Buku ini disusun dengan berkolaborasi berbagai ahli dari bidang-bidang kesehatan yang menekuni profesi ahli gizi dan kesehatan. Buku ini memberikan penjelasan tentang materi-materi dasar mengenai Ilmu Gizi yang bermanfaat bagi pembaca. Materi yang terdapat pada buku ini berisikan mengenai pengantar biokimia, metabolisme energi zat dan gizi, gizi dalam daur kehidupan dan peranannya, penilaian status gizi, konseling gizi, dasar-dasar kuliner gizi, bioetika gizi, penyelenggaraan gizi rumah sakit, ekonomi pangan dan gizi, epidemiologi gizi, keamanan pangan, program gizi dan evaluasi, kewirausahaan bidang pangan gizi. Buku ini secara khusus diperuntukan untuk mahasiswa rumpun kesehatan seperti kedokteran, ilmu gizi, keperawatan, kebidanan dan lainnya yang memiliki mata kuliah yang berkaitan dengan ilmu gizi.
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