Ce livre propose plus de 100 recettes sans gluten et sans lactose, prouvant que la cuisine inclusive peut être créative, nutritive et pleine de saveurs. Alliant techniques culinaires, ingrédients alternatifs et inspirations de différentes cultures, il présente des petits-déjeuners fonctionnels, des bols énergétiques, des pains artisanaux, des plats brésiliens revisités, des saveurs internationales adaptées et des desserts irrésistibles. Plus qu’un simple livre de recettes, c’est un guide de bien-être et de santé qui transforme les restrictions alimentaires en nouvelles possibilités à table