Ce livre constitue un guide essentiel pour comprendre et appliquer les principes de l’alimentation inclusive. En abordant les allergies, les intolérances, les choix culturels et les régimes spécifiques, l’ouvrage montre comment préparer des repas équilibrés, sûrs et savoureux pour tous. Rempli de conseils pratiques, d’exemples de menus et de réflexions sur la santé et le bien-être, il démontre que diversité alimentaire et plaisir à table peuvent se conjuguer harmonieusement. Une ressource précieuse pour les familles, les professionnels de la nutrition et toute personne souhaitant favoriser une vie plus saine et accueillante.