Come l'acqua per la farina
ott 2022 · Rizzoli
4,0star
5 recensionireport
Ebook
224
pagine
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Informazioni su questo ebook
Il profumo del pane. La friabilità della sfoglia. La morbidezza della focaccia. E poi la pizza, i grissini, i dolci più golosi.
Non c'è nulla che esprima meglio dei lievitati i valori della cucina: pazienza, cura, tenacia, amore. Nulla di più vicino alla cucina di Cooker Girl. In questo libro Aurora mette a servizio dei suoi lettori tutto quello che ha imparato in questi anni di intensa pratica e di studi appassionati: le basi, le tecniche e tutte le ricette migliori per ottenere lievitati perfetti.
Non c'è nulla che esprima meglio dei lievitati i valori della cucina: pazienza, cura, tenacia, amore. Nulla di più vicino alla cucina di Cooker Girl. In questo libro Aurora mette a servizio dei suoi lettori tutto quello che ha imparato in questi anni di intensa pratica e di studi appassionati: le basi, le tecniche e tutte le ricette migliori per ottenere lievitati perfetti.
Valutazioni e recensioni
4,0
5 recensioni
Valentina Ferreri
- Segnala come inappropriata
28 gennaio 2023
L'ho acquistato perché l'autrice quando spiega le sue ricette in video è simpatica e molto chiara. Il libro ha una parte generale molto interessante e utile, spiega le farine, i lieviti, gli impasti. La parte delle ricette è molto meno chiara, non ci sono i tempi di esecuzione, il procedimento sembra più complesso di quanto non sia realmente, e anche i risultati non sono stati particolarmente soddisfacenti.
Chiara Guala
- Segnala come inappropriata
22 ottobre 2023
Ho acquistato il libro perché seguo la sua autrice su Instagram e trovo che sia fenomenale. Ad oggi ho provato solo una delle sue ricette " il mio pane" e devo dire che per la prima volta ho ottenuto una pagnotta quasi da fornaio. Top👍
Maurizio Genova
- Segnala come inappropriata
29 ottobre 2023
V vi. Bvn' r
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