Cholesterol lowering effect of Tamarind (Tamarindus indica)
aug. 2017 · GRIN Verlag
Carte electronică
28
Pagini
family_home
Eligibilă
info
reportEvaluările și recenziile nu sunt verificate Află mai multe
Despre această carte electronică
Scientific Study from the year 2017 in the subject Chemistry - Bio-chemistry, grade: 1.5, Mar Augusthinose College, course: Biotechnology, language: English, abstract: Aqueous extract of the fruit pulp of Tamarind (Tamarindus indica) were evaluated for cholesterol lowering effect, in vitro, against various fatty food materials. People consume food items made by chicken, beef, mutton, egg and fish and it contains large amount of fat. This study aims to analyze the effect of Tamarindus indica in reducing the cholesterol level in this fat compound using water extract of the pulp. For this fatty food samples like egg yolk, pork fat, chicken fat, ghee and cod liver oil were treated with the extract and cholesterol level was estimated by Zak’s method for a period of time. Phytochemical constituents present in water extract of Tamarindus indica pulp includes Alkaloids, saponins, steroids, phlobatannins, carbohydrate, terpenoids, phenols, coumarins and leucoanthocyanins. The in vitro cholesterol lowering effect of Tamarindus indica pulp extract shows a positive result on chicken fat, ghee and egg yolk. But in case of pork fat and cod liver oil no beneficial change was observed.
Despre autor
Dr. Prem Jose Vazhacharickal is currently working as an assistant professor in the Department of Biotechnology, Mar Augusthinose College, Ramapuram, Kerala, India. He received the research training and academic guidance from Prof. Dr. Andreas Buerkert, University of Kassel, Germany.
Evaluează cartea electronică
Spune-ne ce crezi.
Informații despre lectură
Smartphone-uri și tablete
Instalează aplicația Cărți Google Play pentru Android și iPad/iPhone. Se sincronizează automat cu contul tău și poți să citești online sau offline de oriunde te afli.
Laptopuri și computere
Poți să asculți cărțile audio achiziționate pe Google Play folosind browserul web al computerului.
Dispozitive eReader și alte dispozitive
Ca să citești pe dispozitive pentru citit cărți electronice, cum ar fi eReaderul Kobo, trebuie să descarci un fișier și să îl transferi pe dispozitiv. Urmează instrucțiunile detaliate din Centrul de ajutor pentru a transfera fișiere pe dispozitivele eReader compatibile.
