Chile Peppers: A Global History
set. de 2020 · University of New Mexico Press
5,0star
1 recensiónreport
Libro electrónico
376
Páxinas
family_home
Apto
info
reportAs valoracións e as recensións non están verificadas Máis información
Acerca deste libro electrónico
For more than ten thousand years, humans have been fascinated by a seemingly innocuous plant with bright-colored fruits that bite back when bitten. Ancient New World cultures from Mexico to South America combined these pungent pods with every conceivable meat and vegetable, as evident from archaeological finds, Indian artifacts, botanical observations, and studies of the cooking methods of the modern descendants of the Incas, Mayas, and Aztecs. In Chile Peppers: A Global History, Dave DeWitt, a world expert on chiles, travels from New Mexico across the Americas, Europe, Africa, and Asia chronicling the history, mystery, and mythology of chiles around the world and their abundant uses in seventy mouth-tingling recipes.
Valoracións e recensións
5,0
1 recensión
Acerca do autor
Dave DeWitt is a food historian and one of the foremost authorities in the world on chile peppers, spices, and spicy foods. He has published fifty-six books, including Chile Peppers: A Global History (UNM Press). He lives in Albuquerque, New Mexico.
Valora este libro electrónico
Dános a túa opinión.
Información de lectura
Smartphones e tabletas
Instala a aplicación Google Play Libros para Android e iPad/iPhone. Sincronízase automaticamente coa túa conta e permíteche ler contido en liña ou sen conexión desde calquera lugar.
Portátiles e ordenadores de escritorio
Podes escoitar os audiolibros comprados en Google Play a través do navegador web do ordenador.
Lectores de libros electrónicos e outros dispositivos
Para ler contido en dispositivos de tinta electrónica, como os lectores de libros electrónicos Kobo, é necesario descargar un ficheiro e transferilo ao dispositivo. Sigue as instrucións detalladas do Centro de Axuda para transferir ficheiros a lectores electrónicos admitidos.
