Biokimia Pangan Hasil Perikanan
Jaka Frianto Putra Palawe
dek 2020 · Politeknik Negeri Nusa Utara
3,7star
9 rəyreport
E-kitab
219
Səhifələr
reportReytinqlər və rəylər doğrulanmır Ətraflı Məlumat
Bu e-kitab haqqında
Buku ini menitik beratkan pada pembahasan dalam ruang lingkup hasil-hasil perikanan. Pokok bahasan yang terdapat pada buku ini meliputi :
1. Protein
2. Air
3. Lipid
4. Karbohidrat
5. Vitamin dan Mineral
6. Enzim
7. Metabolisme
8. Perubahan Mutu Hasil Perikanan
9. Flavor, Pigmen Warna dan Reaksi Pencokelatan
10. Pendinginan dan Pembekuan
11. Biokimia Pengasapan, Penggaraman dan Fermentasi
12. Manfaat Mengkonsumsi Hasil Perikanan Terhadap Kesehatan
Reytinqlər və rəylər
3,7
9 rəy
Bu e-kitabı qiymətləndirin
Fikirlərinizi bizə deyin
Məlumat oxunur
Smartfonlar və planşetlər
Android və iPad/iPhone üçün Google Play Kitablar tətbiqini quraşdırın. Bu hesabınızla avtomatik sinxronlaşır və harada olmağınızdan asılı olmayaraq onlayn və oflayn rejimdə oxumanıza imkan yaradır.
Noutbuklar və kompüterlər
Kompüterinizin veb brauzerini istifadə etməklə Google Play'də alınmış audio kitabları dinləyə bilərsiniz.
eReader'lər və digər cihazlar
Kobo eReaders kimi e-mürəkkəb cihazlarında oxumaq üçün faylı endirməli və onu cihazınıza köçürməlisiniz. Faylları dəstəklənən eReader'lərə köçürmək üçün ətraflı Yardım Mərkəzi təlimatlarını izləyin.
