BBQ Basics

┬╖ GR├ДFE UND UNZER
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Es ist gar nicht so schwer, sich ein bisschen Lagerfeuerstimmung in den Tag zu holen. Ein ordentlicher Grill, einige gute St├╝cke zum Drauflegen, das gewisse Gewusst-Wie und schon kann es losgehen! Nur f├╝r den richtigen Appetit und die Lust auf ein bisschen Abenteuer muss man selber sorgen. Alles Weitere findet sich im neuesten Band der Basic-cooking-Reihe, BBQ Basics: Leicht verst├дndliches Know How f├╝r Einsteiger, Tipps und Tricks f├╝r Grillk├╝nstler, Wissenswertes und Unterhaltsames ├╝ber BBQ aus aller Welt und mehr als 100 Rezepte f├╝r Fingerfood, Fisch, Fleisch, Gefl├╝gel und Gem├╝se vom Grill sowie passende Saucen, Dips und Salate. Eine Schnellanleitung f├╝r die wichtigsten Grillarten hilft beim ├Ьben und jede Menge Action-Fotos an frischer Luft verf├╝hren zum sofortigen Mitmachen.

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Cornelia Schinharl interessierte sich schon immer f├╝r kulinarische Themen. Nach einer fundierten Ausbildung bei einer bekannten Food-Journalistin machte sie sich 1985 als Redakteurin und Autorin selbst├дndig. Seither sind zahlreiche Kochb├╝cher von ihr erschienen. Als Italienfan ist sie seit einigen Jahren vor allem in der Toskana unterwegs, auf der Suche nach neuen Rezepten und Geschichten.Kochen und Schreiben - das sind seine beiden Leidenschaften. Kein Wunder, dass sich Sebastian Dickhaut inzwischen als Foodjournalist und erfolgreicher Kochbuchautor einen Namen gemacht hat. Sebastian Dickhaut hat beides von der Pike auf gelernt: das Kochen und das Schreiben. Nach seiner Koch-Lehre arbeitet er vier Jahre lang in Frankfurts exklusiver Gastronomie und volontiert daraufhin bei einer hessischen Tageszeitung. Im Anschluss arbeitet er mehrere Jahre als Redakteur bei einem Kochbuch Verlag und macht sich 1995 schlie├Яlich als freier Autor und Journalist selbst├дndig. Er gr├╝ndet den M├╝nchner Gastro-F├╝hrer DelikatEssen, schreibt Food-Reportagen, entwickelt Rezepte - und erfindet 1998 gemeinsam mit Sabine S├дlzer das Konzept zu "Basic cooking", der erfolgreichsten und innovativsten Einsteiger-Kochbuchreihe der letzten Jahre. Nach drei Jahren voller Kochen und Schreiben in Sydney gr├╝ndet Sebastian Dickhaut in M├╝nchen das Werkstattb├╝ro "Die Kocherei", wo er heute Workshops veranstaltet, B├╝cher schreibt und Food-Konzepte f├╝r verschiedene Medien entwickelt. Er hat ein Herz f├╝r die K├╝chen Australiens, Japans und ├Цsterreichs und ist Mittagesser aus Leidenschaft. Preise: Basic cooking: World Cookbook Award f├╝r das beste Grundkochbuch 1999. Basic baking: Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland 2000.

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