BARISTA #NoCingCong: Shut up & brew

· AgroMedia
5.0
4 ulasan
e-Buku
186
Halaman
Rating dan ulasan tidak disahkan  Ketahui Lebih Lanjut

Perihal e-buku ini

“Kompetisi barista adalah sebuah game, kita butuh banyak strategi. Kompetisi ini bukanlah one man show, ini adalah team work. Untuk memenangkan game ini, gue harus menurunkan ego dan menerima banyak masukan dari orang lain.”—Muhammad Aga (1st Winner IBC 2018)

“Ketika berkompetisi, saya memperlakukan juri sebagaimana saya memperlakukan customer. Bedanya, saat kompetisi hasilnya akan tertulis di secarik kertas, sedangkan customer akan tertulis di pikiran dan hati. Kompetisi adalah representasi seorang barista saat di belakang bar.”—Doddy Samsura (1st Winner IBC 2011 & 2013)

“Kompetisi barista adalah learning tools paling efektif bagi para barista dan juri untuk belajar. Menjadi juri bukan berarti menjadi paling tahu atau pun lebih tahu daripada barista, justru sebaliknya banyak sekali hal baru yang bisa juri dapatkan dari para barista.”—Mira Yudhawati (Q Arabica Grader & WCE Certified Judge)

“My role model in coffee is every barista that i meet that is real and passionate about coffee and the industry. These are the guys that will be the next wave of coffee professionals yang bisa memajukan industri dari segala aspek.”—Yoshua Tanu (3 Times Winner of Indonesia Barista Championship)

Buku persembahan penerbit AgroMediaPustaka

#AgroMedia

Rating dan ulasan

5.0
4 ulasan

Berikan rating untuk e-Buku ini

Beritahu kami pendapat anda.

Maklumat pembacaan

Telefon pintar dan tablet
Pasang apl Google Play Books untuk Android dan iPad/iPhone. Apl ini menyegerak secara automatik dengan akaun anda dan membenarkan anda membaca di dalam atau luar talian, walau di mana jua anda berada.
Komputer riba dan komputer
Anda boleh mendengar buku audio yang dibeli di Google Play menggunakan penyemak imbas web komputer anda.
eReader dan peranti lain
Untuk membaca pada peranti e-dakwat seperti Kobo eReaders, anda perlu memuat turun fail dan memindahkan fail itu ke peranti anda. Sila ikut arahan Pusat Bantuan yang terperinci untuk memindahkan fail ke e-Pembaca yang disokong.