Terapia na cozinha: Como a comida nutre o corpo, constrói memórias e transforma vidas
About this ebook
Arthur Guerra é coautor de VOCÊ AGUENTA SER FELIZ, com mais de 80 mil livros vendidos.
Morena Leite é uma chef que vive de criar maravilhas. Ela se realiza fazendo as pessoas felizes com o que prepara, mas tem uma relação complicada com a comida.
Arthur Guerra é um psiquiatra que trata de compulsões, mas aprecia a boa mesa e está descobrindo o prazer de criar, saborear e compartilhar as próprias receitas.
Neste livro, a chef reflete com franqueza sobre suas contradições e convida cada um de nós a repensar nosso comportamento alimentar, nos fazendo ver a beleza que há nas refeições mais cotidianas.
Arthur oferece o contraponto e mostra caminhos para que Morena e todos nós cultivemos relações mais equilibradas com o ato de comer.
Aqui, relatos de viagens e descobertas, lembranças e aprendizados se entrelaçam a receitas fascinantes que nos convidam a fazer as pazes com a comida – hoje e sempre.
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About the author
ARTHUR GUERRA é psiquiatra, doutor pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo e livre-docente pelo Departamento de Psiquiatria da FMUSP. Foi presidente do International Council on Alcohol and Addictions (ICAA) de 2014 a 2017. Atualmente é professor titular de Psicologia Médica e Psiquiatria da Faculdade de Medicina do ABC e professor associado do Departamento de Psiquiatria da FMUSP. É pós-doutor pela Universidade Johns Hopkins.
MORENA LEITE cresceu em Trancoso, dentro da Pousada e Restaurante Capim Santo. Saiu de lá aos 15 anos para estudar na Inglaterra e depois foi para Paris, onde se formou chef em 1999 pela escola de gastronomia Le Cordon Bleu. De volta ao Brasil, assumiu a cozinha do primeiro de três restaurantes Capim Santo em São Paulo. Desde então viaja sem parar em busca de inspiração e conhecimento, absorvendo gostos e temperos do mundo inteiro sem abandonar suas raízes em Trancoso e sua baianidade.
