American Cookery
เบ.เบฅ. 2012 ยท Andrews McMeel Publishing
4,8star
4 เบเบณเบเบดเบเบปเบกreport
เบเบถเปเบกเบญเบตเบเบธเบ
113
เปเปเบฒ
family_home
เบกเบตเบชเบดเบ
info
reportเบเปเปเปเบเปเบขเบฑเปเบเบขเบทเบเบเบฒเบเบเบฑเบเบญเบฑเบเบเบฑเบ เปเบฅเบฐ เบเบณเบเบดเบเบปเบก เบชเบถเบเบชเบฒเปเบเบตเปเบกเปเบเบตเบก
เบเปเบฝเบงเบเบฑเบเบเบถเปเบก e-book เบเบตเป
This eighteenth century kitchen reference is the first cookbook published in the U.S. with recipes using local ingredients for American cooks.
Named by the Library of Congress as one of the eighty-eight โBooks That Shaped America,โ American Cookery was the first cookbook by an American author published in the United States. Until its publication, cookbooks used by American colonists were British. As author Amelia Simmons states, the recipes here were โadapted to this country,โ reflecting the fact that American cooks had learned to prepare meals using ingredients found in North America. This cookbook reveals the rich variety of food colonial Americans used, their tastes, cooking and eating habits, and even their rich, down-to-earth language.
Bringing together English cooking methods with truly American products, American Cookery contains the first known printed recipes substituting American maize for English oats; the recipe for Johnny Cake is the first printed version using cornmeal; and there is also the first known recipe for turkey. Another innovation was Simmonsโs use of pearlashโa staple in colonial households as a leavening agent in dough, which eventually led to the development of modern baking powders. A culinary classic, American Cookery is a landmark in the history of American cooking.
โThus, twenty years after the political upheaval of the American Revolution of 1776, a second revolutionโa culinary revolutionโoccurred with the publication of a cookbook by an American for Americans.โ โJan Longone, curator of American Culinary History, University of Michigan
This facsimile edition of Amelia Simmons's American Cookery was reproduced by permission from the volume in the collection of the American Antiquarian Society, Worcester, Massachusetts, founded in 1812.
Named by the Library of Congress as one of the eighty-eight โBooks That Shaped America,โ American Cookery was the first cookbook by an American author published in the United States. Until its publication, cookbooks used by American colonists were British. As author Amelia Simmons states, the recipes here were โadapted to this country,โ reflecting the fact that American cooks had learned to prepare meals using ingredients found in North America. This cookbook reveals the rich variety of food colonial Americans used, their tastes, cooking and eating habits, and even their rich, down-to-earth language.
Bringing together English cooking methods with truly American products, American Cookery contains the first known printed recipes substituting American maize for English oats; the recipe for Johnny Cake is the first printed version using cornmeal; and there is also the first known recipe for turkey. Another innovation was Simmonsโs use of pearlashโa staple in colonial households as a leavening agent in dough, which eventually led to the development of modern baking powders. A culinary classic, American Cookery is a landmark in the history of American cooking.
โThus, twenty years after the political upheaval of the American Revolution of 1776, a second revolutionโa culinary revolutionโoccurred with the publication of a cookbook by an American for Americans.โ โJan Longone, curator of American Culinary History, University of Michigan
This facsimile edition of Amelia Simmons's American Cookery was reproduced by permission from the volume in the collection of the American Antiquarian Society, Worcester, Massachusetts, founded in 1812.
เบเบฒเบเบเบฑเบเบญเบฑเบเบเบฑเบ เปเบฅเบฐ เบเบณเบเบดเบเบปเบก
4,8
4 เบเบณเบเบดเบเบปเบก
เบเปเบฝเบงเบเบฑเบเบเบนเปเบเบฝเบ
There is no formal biography of Amelia Simmons available, except what is listed on the cover of her cookbook: Amelia Simmons, an American orphan. From the language of the book and its publishing history, culinary historians have deduced that she was most likely a domestic servant without formal education. (She describes enlisting a transcriber to write out the book for her.) Simmons probably came from the Hudson Valley region, and the basic content of the recipes indicates that she was a good plain cook, to substantiate the theory of her origins.
เปเบซเปเบเบฐเปเบเบ e-book เบเบตเป
เบเบญเบเบเบงเบเปเบฎเบปเบฒเบงเปเบฒเบเปเบฒเบเบเบดเบเปเบเบงเปเบ.
เบญเปเบฒเบโเบเปเปโเบกเบนเบโเบเปเบฒเบงโเบชเบฒเบ
เบชเบฐเบกเบฒเบเปเบเบ เปเบฅเบฐ เปเบเบฑเบเปเบฅเบฑเบ
เบเบดเบเบเบฑเปเบ เปเบญเบฑเบ Google Play Books เบชเบณเบฅเบฑเบ Android เปเบฅเบฐ iPad/iPhone. เบกเบฑเบเบเบดเปเบเบเปเปเบกเบนเบเปเบเบเบญเบฑเบเบเบฐเปเบเบกเบฑเบเบเบฑเบเบเบฑเบเบเบตเบเบญเบเบเปเบฒเบ เปเบฅเบฐ เบญเบฐเบเบธเบเบฒเบเปเบซเปเบเปเบฒเบเบญเปเบฒเบเบเบฒเบเบญเบญเบเบฅเบฒเบ เบซเบผเบท เปเบเบเบญเบญเบเบฅเบฒเบเปเบเป เบเปเปเบงเปเบฒเบเปเบฒเบเบเบฐเบขเบนเปเปเบช.
เปเบฅเบฑเบเบเบฑเบญเบ เปเบฅเบฐ เบเบญเบกเบเบดเบงเปเบเบต
เบเปเบฒเบเบชเบฒเบกเบฒเบเบเบฑเบเบเบถเปเบกเบชเบฝเบเบเบตเปเบเบทเปเปเบ Google Play เปเบเบเปเบเปเปเบเบฃเปเบเบฃเบกเบเปเบญเบเปเบงเบฑเบเบเบญเบเบเบญเบกเบเบดเบงเปเบเบตเบเบญเบเบเปเบฒเบเปเบเป.
eReaders เปเบฅเบฐเบญเบธเบเบฐเบเบญเบเบญเบทเปเบเป
เปเบเบทเปเบญเบญเปเบฒเบเปเบเบญเบธเบเบฐเบเบญเบ e-ink เปเบเบฑเปเบ: Kobo eReader, เบเปเบฒเบเบเบณเปเบเบฑเบเบเปเบญเบเบเบฒเบงเปเบซเบผเบเปเบเบฅเป เปเบฅเบฐ เปเบญเบเบเปเบฒเบเบกเบฑเบเปเบเปเบชเปเบญเบธเบเบฐเบเบญเบเบเบญเบเบเปเบฒเบเบเปเบญเบ. เบเบฐเบเบดเบเบฑเบเบเบฒเบกเบเบณเปเบเบฐเบเบณเบฅเบฐเบญเบฝเบเบเบญเบ เบชเบนเบเบเปเบงเบเปเบซเบผเบทเบญ เปเบเบทเปเบญเปเบญเบเบเปเบฒเบเปเบเบฅเปเปเปเบชเป eReader เบเบตเปเบฎเบญเบเบฎเบฑเบ.
