APRENDE A HACER HELADO ARTESANAL
DUKE SOUZA
DUKE SOUZA
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Descubre el arte de hacer helados artesanales con esta guía completa que une técnica, creatividad y sabor. El libro aborda desde la historia del helado hasta recetas clásicas y veganas, incluyendo ingredientes, utensilios, métodos de preparación, textura, presentación y estrategias para convertir esta habilidad en un negocio rentable. Ideal para uso doméstico o profesional, ofrece instrucciones detalladas para crear helados cremosos, naturales y personalizados con un enfoque en calidad y experiencia sensorial.
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