Braten, backen, kochen, frittieren, pochieren - kaum ein Lebensmittel ist so vielseitig wie das Ei. Es macht Saucen schÃļn cremig, Kuchen wunderbar luftig und hält knusprige Frikadellen zusammen. Und mal ehrlich: Was wäre der sonntägliche Brunch ohne sämiges RÃŧhrei? Hier gibt es die unwiderstehlichsten Rezepte mit dem Allroundtalent Ei. Mal spielt es die Hauptrolle, mal bleibt es vornehm im Hintergrund: Bei klassischem Omelett oder luftigem Quark-Soufflee, leichter Vanillesauce oder herzhaftem Eiersalat wird jeder fÃŧndig. Und natÃŧrlich zeigt sich das Ei auch von ganz ungewÃļhnlichen Seiten, zum Beispiel in wÃŧrziger Currysauce oder im knusprigen Schinkenmantel. So wird aus jedem Ei ein Ãberraschungsei!