1 Ei - 50 Rezepte

¡ GRÄFE UND UNZER
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Braten, backen, kochen, frittieren, pochieren - kaum ein Lebensmittel ist so vielseitig wie das Ei. Es macht Saucen schÃļn cremig, Kuchen wunderbar luftig und hält knusprige Frikadellen zusammen. Und mal ehrlich: Was wäre der sonntägliche Brunch ohne sämiges RÃŧhrei? Hier gibt es die unwiderstehlichsten Rezepte mit dem Allroundtalent Ei. Mal spielt es die Hauptrolle, mal bleibt es vornehm im Hintergrund: Bei klassischem Omelett oder luftigem Quark-Soufflee, leichter Vanillesauce oder herzhaftem Eiersalat wird jeder fÃŧndig. Und natÃŧrlich zeigt sich das Ei auch von ganz ungewÃļhnlichen Seiten, zum Beispiel in wÃŧrziger Currysauce oder im knusprigen Schinkenmantel. So wird aus jedem Ei ein Überraschungsei!

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Bettina Matthaei ist als Kochbuchautorin, Foodjournalistin, Grafikerin und Trickfilmerin vielfach kreativ. Aus ihrer Leidenschaft fÃŧrs Kochen – und ganz besonders fÃŧr GewÃŧrze – entstanden bereits zahlreiche KochbÃŧcher. Bei GU erschienen schon zahlreiche Werke, wie beispielsweise ÂģGemÃŧse kann auch andersÂĢ, der KÃŧchenRatgeber ÂģThailandÂĢ oder ÂģVegetarisch vom FeinstenÂĢ. DarÃŧber hinaus schreibt sie Kolumnen fÃŧr Zeitschriften und Internetportale, hält Vorträge und Workshops mit dem Schwerpunkt Âģraffiniertes und gesundes WÃŧrzenÂĢ. Ihre aromatischen GewÃŧrzmischungen kÃļnnen Sie online bestellen (1001gewÃŧrze.de). Bettina Matthaei lässt sich auf ihren zahlreichen Reisen in die klassischen GewÃŧrzländer Indien, Indonesien oder Brasilien, in die Karibik oder in arabische Länder zu ihren außergewÃļhnlichen Rezeptideen inspirieren (bettina-matthaei.de).

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