Profumo di cannella: Dissertazioni letterarie e pratiche intorno alla spezia che unisce il mondo

A riveder le stelle

Gustose storielle da assaporare a Natale: Dalla tradizione locale

Il mito delle origini: Breve storia degli spaghetti al pomodoro

Il cibo come cultura

Dolce Italia. La mia pasticceria della tradizione

Il posto degli uomini

Le parole in cucina. Storia di parole e gastronomia

La cucina maremmana: Storia e ricette

La cucina fiorentina: Storia e ricette

La cucina ferrarese: Storia e ricette

Alla tavola di Virginia Woolf

Salvatore Quasimodo. Biografia e poesie: parafrasi e analisi

La cucina della Terra di Bari: Storia e ricette

Riassunti di romanzi: Biografia dell'autore e analisi del testo

La cucina dei genovesi: Storia e ricette

2014: Odissea nel piatto

In cucina con Banana Yoshimoto

Con gusto: Storia degli italiani a tavola

Evoluzione della gastronomia dai Romani al Risorgimento