Il mito delle origini: Breve storia degli spaghetti al pomodoro

Gustose storielle da assaporare a Natale: Dalla tradizione locale

Il cibo come cultura

La cucina fiorentina: Storia e ricette

Il riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo

La cucina maremmana: Storia e ricette

Le parole in cucina. Storia di parole e gastronomia

Storia medievale

Alla tavola di Virginia Woolf

Mangiare da cristiani

La cucina della Terra di Bari: Storia e ricette

I racconti della tavola

In cucina con Banana Yoshimoto

Il formaggio con le pere: La storia in un proverbio

La cucina dei genovesi: Storia e ricette

Cucina politica: Il linguaggio del cibo fra pratiche sociali e rappresentazioni ideologiche

2014: Odissea nel piatto

Amaro: Un gusto italiano

Già la mensa è preparata: Ricette all'opera e a concerto

La cucina italiana: Storia di una cultura