Proses Termal pada Pengolahan Pangan

Pengantar Bioteknologi

Teknik Pendinginan: Teknik Dasar dan Aplikasinya

Kimia Pangan Komponen Makro

Ilmu dan Teknologi Pengolahan Madu Bubuk

CERITA DAN SAINS DI BALIK CITA RASA KOPI ARABIKA JAVA PREANGER

Teknologi Pengolahan Buah Tropis Indonesia

Simulasi Molekuler pada Bidang Pangan Fungsional: Prinsip Dasar dan Tutorial

Polymerase Chain Reaction (PCR): Teknik dan Fungsi

Aplikasi Teknik PCR untuk Autentikasi Halal

Bahan Ajar Kimia Pangan Konstruktivisme 5 Fhase Needham

Kimia Pangan

Analisis Pangan

Kimia Fisik Pangan

Bioteknologi Inseminasi Buatan pada Domba dan Kambing

Bioplastik Berbasis Pati Kulit Singkong: Karakteristik dan Kemampuan Melindungi Makanan

Sains Kopi Indonesia

KARBONAT HIDROKSIAPATIT DARI BAHAN ALAM: Pengertian, Karakterisasi, dan Aplikasi

Senyawa Organik dalam Bioproses

Reaksi Fisiko Kimia Produk Perikanan Tradisional