Lebensmittelmikrobiologie: Grundlagen für die Praxis, Ausgabe 2

Lebensmittelmikrobiologie: Grundlagen für die Praxis, Ausgabe 4

Qualitätsmanagement Lebensmittel: Vom Rohstoff bis zum Fertigprodukt, Ausgabe 2

Qualitätssicherung Lebensmittel: Präventives und operatives Qualitätsmanagement vom Rohstoff bis zum Fertigprodukt

Hygieneschulung Lebensmittel: Nach der neuen Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) Unter Berücksichtigung der Norm DIN 10514

Produkthaftung und Produktsicherheit im Lebensmittelbereich: Rechtsfolgen fehlerhafter Lebensmittel