Singkong, Pangan Harapan Masa Depan yang Menyehatkan Jilid 2: Aneka Ragam Olahan Produk Kuliner Berbasis Singkong

Fisika Dasar untuk Ilmu Pangan

Fisiologi Manusia dan Metabolisme Zat Gizi

Ilmu dan Teknologi Pengolahan Madu Bubuk

Industri Pengolahan Telur

Perancangan Pabrik untuk Industri Pangan

Analisis Pangan

BUKU AJAR ANALISA PANGAN I: Pengujian Bahan Pangan Metode Sederhana

Kimia Pangan

Rekayasa Komoditas Pengolahan Pangan

Jamu Pusaka Penjaga Kesehatan Bangsa Asli Indonesia

Proses Termal pada Pengolahan Pangan

Ilmu, Teknologi, dan Manfaat Kefir

Sains Kopi Indonesia

Teknik Pendinginan: Teknik Dasar dan Aplikasinya

Teknologi Pengolahan Pangan Hasil Perkebunan

Pangan Nusantara: Karakteristik dan Prospek Untuk Percepatan Diversifikasi Pangan

Rumput Laut Indonesia: Keanekaragaman Rumput Laut di Gunung Kidul Yogyakarta

Metodologi Riset Konsumen di Bidang Pangan: Teori dan Panduan Praktis

Pangan Fungsional: Aspek Kesehatan, Evaluasi, dan Regulasi