Protein Pangan Hasil Ternak dan Aplikasinya

Persevo In Silico, Ergo Sum

Bahan Ajar Kimia Pangan Konstruktivisme 5 Fhase Needham

Dasar Teknologi Hasil Ternak

Simulasi dan Validasi Penambatan Molekul dengan Pugasan YASARA-Structure

Industri Pengolahan Daging

Pengantar Bioteknologi

Kimia Pangan Komponen Makro

Komputasi Teknik Kimia Kalangan D3 dan Politeknik: Menggunakan Komputasi Untuk Perhitungan Dalam Dunia Teknik Kimia

Bahan Ajar Digital Pratikum Metabolime dan Informasi Genetik (Biokimia 2)

Aplikasi Teknik PCR untuk Autentikasi Halal

Polymerase Chain Reaction (PCR): Teknik dan Fungsi

CERITA DAN SAINS DI BALIK CITA RASA KOPI ARABIKA JAVA PREANGER

Metodologi Riset Konsumen di Bidang Pangan: Teori dan Panduan Praktis

Kimia Fisik Pangan

Kimia Pangan

Analisis Pangan

Proses Termal pada Pengolahan Pangan

Bioplastik Berbasis Pati Kulit Singkong: Karakteristik dan Kemampuan Melindungi Makanan

Sains Kopi Indonesia