Comida no cotidiano
Max Jaques
фев. 2024 г. · Editora Contexto · Раскажувач: Janaína Rueda
headphones
Аудиокнига
2 ч. 23 мин.
скратена верзија
family_home
Соодветна
info
reportОцените и рецензиите не се потврдени Дознајте повеќе
Сакате примерок од 9 мин.? Слушајте во секое време, дури и офлајн.
Додај
За аудиокнигава
Feijão bem temperado com arroz soltinho. Tapioca com queijo de coalho no ponto. Café acompanhado de um belo bolo de fubá. Deu água na boca? Comer é tão fundamental quanto respirar, como todos sabem. Mas não comemos apenas para sobreviver. Afinal, comida é também uma construção histórica e cultural. E como tal constitui uma das dimensões formadoras das identidades individuais e coletivas. Este livro é um convite para se pensar a cozinha que compõe nosso cotidiano. Uma cozinha, portanto, brasileira – com as multiplicidades em suas raízes, histórias, ingredientes, técnicas e pratos, espalhados pelo nosso território ou carregados por seus emigrantes.
За авторот
Max Jaques é chef de cozinha e pesquisador no Instituto Brasil a Gosto, onde desenvolve investigações para a salvaguarda e divulgação do patrimônio agroalimentar brasileiro. Estuda e apresenta a cozinha brasileira como um eficiente mecanismo de desenvolvimento econômico-social.
Оценете ја аудиокнигава
Кажете ни што мислите.
Информации за слушање
Паметни телефони и таблети
Инсталирајте ја апликацијата Google Play Books за Android и iPad/iPhone. Автоматски се синхронизира со сметката и ви овозможува да читате онлајн или офлајн каде и да сте.
Лаптопи и компјутери
Може да читате книги купени од Google Play со користење на веб-прелистувачот на компјутерот.
