Kyr er husdyrmedlemmer av Bovidae-stammen og barn av Bovinae-stammen. Kyr som er kastrert og vanligvis brukes til å pløye åker kalles okser. Kyr oppdras hovedsakelig for bruk av melk og kjøtt som menneskemat. Biprodukter som hud, innmat, horn og avføring brukes også til ulike menneskelige formål. En rekke steder brukes også kyr som transportmiddel, bearbeiding av plantejord (plog) og andre industrielle redskaper (som sukkerrørspressere). På grunn av disse mange bruksområdene har kyr vært en del av ulike menneskelige kulturer i lang tid.