Køer er husdyrmedlemmer af Bovidae-stammen og børn af Bovinae-stammen. Køer, der er blevet kastreret og normalt bruges til at pløje marker, kaldes okser. Køer opdrættes hovedsageligt til brug af mælk og kød som menneskeføde. Biprodukter såsom hud, indmad, horn og afføring bruges også til forskellige menneskelige formål. En række steder bruges køer også som transportmiddel, forarbejdning af plantejord (plov) og andre industrielle redskaber (såsom sukkerrørspressere). På grund af disse mange anvendelser har køer været en del af forskellige menneskelige kulturer i lang tid.